价格:6元/斤发现地:葑门横街菜名:菊花菜

[ 2016年11月2日 ]
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  扪心自问,小8也是常常跑菜场的,家常菜也可以报出一串。但你是不是也会遇到这样的情况,乍一眼在饭店菜单、超市吊牌上看到某些菜时,露出一万个问号脸。老实说,这些菜倒不是不常见,而是名字有些奇奇怪怪,小8这次就选了几个新奇菜给大伙见识见识。

  本报记者冷凝

  价格:3.98元/斤发现地:大润发菜名:夜开花

  在超市里,小8确认了好多遍,才肯定了“夜开花”真是一种菜,名字够“妖艳”的。隔壁的黄瓜正挂着“今日热卖”的大红招牌,夜开花反倒像是过气的青楼头牌,有点落寞了。

  其实说的接地气点,夜开花就是瓠瓜,苏州小伙伴说它叫扁蒲。外形很像青色的茄子,细细长长,但手感比茄子更硬实,在蒂部有细小的绒毛。

  超市工作人员告诉小8,夜开花切片后可以清炒,也可以与肉红烧,口感比较鲜。也有常吃夜开花的主妇推荐抄抄开洋(吴语方言,即虾仁干),蛮好吃。

  价格:6元/斤发现地:葑门横街菜名:菊花菜

  上月中旬,市价格监测中心公布了一项数据,其中的一句话让小8很是疑惑:近段时间市场有菊花菜少量“新鲜上市,批发价每公斤3.2元。”秋天开菊花正常,但菊花菜是什么鬼?

  昨天,小8在葑门横街的蔬菜摊位寻找,不少摊主对此也是一脸懵逼。寻觅间,正在买菜的老苏州点明了:“不就是蓬蒿菜嘛!”据科普,因为蓬蒿的花是或白色,与野菊花很像,所以才又被称为菊花菜。

  在一个摊位中,菊花菜被放在了显眼。它和鸡毛菜长得很像,但叶子边缘是羽状的。“这菜前几天才刚上市,地产的,回家清炒炒就很好吃。”老板娘吆喝着。

  价格:3.81元/斤发现地:大润发菜名:牛心菜

  在一般菜场,这菜很常见,但既然超市里正正经经写了“牛心菜”这个名字,小8也就把它拎出来讲一讲。其实这菜应该和牛没啥关系,超市阿姨们,就叫它“圆白菜”不好吗?

  是哒,它其实就是圆白菜,是菜场的常见菜品。在超市里,因为品质和包装的不同,还有细微的价格差异。小8喜欢拿它和肉丝炒,ww88优德夏天也常常拿食盐、味精、辣椒等腌制成凉菜。

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